Bagaimana untuk mengeringkan ikan supaya lalat tidak duduk: cara yang telah terbukti untuk melindungi tangkapan

Bau bangkai menarik serangga, tawon dan lalat tidak hanya merangkak pada skala dan makan daging, tetapi juga bertelur di permukaan mentah, dan jika proses ini tidak dihentikan, larva akan dimasukkan ke dalam ikan. Mari kita fikirkan cara mengeringkan ikan supaya lalat tidak duduk dan apa penyesuaian yang digunakan oleh nelayan yang digunakan.

Ketiadaan ikan kering

Pada musim bunga dan musim luruh, apabila tidak ada lalat, anda boleh dengan ketakutan menerkam produk di udara terbuka. Dalam baki bulan, produk separuh siap bergaung digantung pada waktu petang, supaya pada waktu pagi mereka akan kering dan tidak begitu menggoda untuk sayap.

Ikan yang paling lazat, kering di tempat terbuka. Keadaan yang ideal berkembang pada hari-hari musim panas yang tidak panas apabila suhu tidak meningkat melebihi 20 ° C. Sedang ditempatkan di atas selat mendatar, di dalam kotak. Ikan perlu dibiarkan perut, mereka tidak sepatutnya sesuai dengan satu sama lain.

Stockfish yang paling lazat dikeringkan di udara terbuka

Di bawah matahari panas, bangkai harfiah masak, mereka cepat merosot, kehilangan lemak berharga. Lebih baik menggantung mereka di bawah kanopi atau di tempat teduh, supaya mereka tidak takut hujan. Dalam cuaca sejuk dan lembap, tangkapan dibawa masuk ke dalam bilik. Ikan kecil boleh terlebih dahulu dikeringkan di dalam bilik bawah tanah, kemudian dibawa keluar ke udara segar.

Pengeringan dalam keadaan semulajadi, secara purata, berlangsung 4-10 hari, pada masa ini adalah penting untuk melindungi produk dari bersentuhan dengan serangga. Satu kumpulan atau penurunan hendaklah termasuk bangkai dengan saiz yang sama supaya tidak ada perbezaan masa memasak. Pengeringan di bawah perlindungan mesh akan lebih cepat jika anda masukkan tisu gigi ke dalam perut yang gutted supaya rongga sentiasa terbuka.

Perlawanan

Semua peranti turun ke penggunaan mesh halus - ia boleh ditarik ke atas bingkai, dibalut dengan ligamen, atau memasang komposisi yang lebih rumit.

Mesh

Tali yang terbentang dengan bangkai yang digantung di atasnya dibalut dengan kain lembut, kain kasa. Kaedah ini hanya berkesan sehingga kedua menepati ikan: lalat merangkak di sepanjang sana dan bertelur melalui sel. Adalah penting bahawa spacers disediakan supaya ada ruang kosong di antara kelambu dan produk.

Perkara sedemikian boleh direndam dalam cuka dan dibuang pada produk separuh siap: bau pedas akan menghalang serangga.

Peti

Mesh mesh halus yang terbuat dari asas sintetik berguna di sini, kerana reka bentuk dipasang selama bertahun-tahun penggunaan. Bahan ini perlahan-lahan ditarik ke kerangka melalui rel sehingga lubang-lubang yang tidak dirancang tidak terbentuk, sehingga mengisi semua wajah kecuali bagian atas.

Kotak untuk pengeringan ikan tanpa lalat

Di tempat yang mudah dari cangkuk rangka atas harus disediakan di mana serangkaian ikan akan diregangkan. Elemen terakhir adalah tutup penutup atau berengsel yang, apabila tertutup, akan sesuai dengan ketat yang mungkin. Reka bentuk dipasang pada kaki dan diletakkan di mana ada angin lembut dan bayang-bayang yang mencukupi.

Kotak buatan sendiri sangat praktikal: mereka boleh menggantung karkas saiz mana-mana, mereka disesuaikan untuk kegunaan sepanjang tahun. Bingkai untuk kotak itu boleh disatukan dari sisa-sisa bahan binaan, selagi ia tidak mempunyai impregnasi toksik atau salutan.

Bagi mereka yang menghabiskan minggu memancing, penutup mudah alih untuk pengeringan sesuai. Ia terdiri daripada beberapa kiub gabungan mesh yang diluaskan di atas bingkai padat tetapi elastik. Dalam setiap mereka, anda boleh menggantung sekumpulan ikan dan menutup salur masuk untuk melindungi terhadap serangga. Penutup dipasang pada cawangan atau cangkuk supaya komponen tidak menyentuh batang dan tanah. Apabila dipasang, strukturnya sangat padat dan beratnya tidak melebihi 300 g; ia terdiri daripada plastik dan sintetik.

Payung

Pengering yang mudah akan menjadi gabungan dari kelambu dan payung lama yang ditetapkan pada ketinggian payung. Ligamen dengan tangkapan ikan di bawah kubah terbuka, meletakkan penutup mesh pada kedua. Sehingga jarak ke produk juga dihormati dari bawah, anda boleh menjahit cincin dawai padat pada tahap yang diingini, dan mengikat bahagian bawah bahan yang lebih rendah dengan simpul. Peranti ini akan melindungi bukan sahaja daripada serangga, tetapi juga dari matahari dan hujan

Melindungi ikan dengan minyak cuka

Untuk menyediakan penyelesaian, anda memerlukan cuka dan minyak sayur dalam nisbah 6: 4. Pertama, cuka diletakkan dalam bekas kaca, kemudian minyak dicurahkan. Cecair akan kekal lapisan, mereka tidak perlu bercampur dengan segera, ia mungkin secara langsung semasa permohonan.

Cuka dan minyak mortir

Untuk 3 kg bangkai kecil anda akan memerlukan 500 ml campuran, untuk besar - sehingga 1 liter. Selepas ikan diasinkan dan direndam, ia harus sedikit kering untuk menghilangkan garam dan air yang berlebihan (jika tidak, kesan penyelesaian pelindung akan menjadi lemah).

Keajaiban pemprosesan ikan kecil

Untuk bekerja dengan bangkai kecil, anda memerlukan balang liter. Cuka dan minyak digabungkan di dalamnya, 5-6 ikan diletakkan dan ditutup dengan penutup berpusing atau polietilena. Kontena digegarkan dengan penuh semangat, produk separa siap dibuang daripadanya dan digantung selepas parit cecair.

Kaedah perlindungan bagi bangkai besar

Spesimen yang lebih besar sedikit lebih sukar dilekatkan dengan campuran, di sini lebih baik menggunakan berus silikon. Apabila bekerja dengan penyelesaian pelindung, ia mesti sentiasa dikacau. Diproses seperti berikut: membuat pukulan longitudinal panjang ke arah dari kepala ke ekor, di sisi berus bergerak dengan cara yang lain, bermula dari ekor.

Adalah penting cuka dan minyak bukan sahaja pada skala, tetapi juga pada semua sirip dan kepala. Di bawah insang, letakkan kepingan kecil kapas yang direndam di dalam campuran.

Ikan haram memerlukan langkah tambahan. Bola kapas direndam akan dipasang pada spacers, yang dipasang di dalam perut semasa pengeringan.

Bangkai segar pasti akan menarik serangga, tetapi jika anda mematuhi cadangan ini, lalat akan terbang di dekatnya, tetapi tidak mendarat, bola akan menakutkan mereka. Sekiranya bersayap merangkak ke atas ikan, itu bermakna campuran terlalu lemah, ada kawasan yang bersih. Untuk bangkai kecil, pemprosesan berulang selepas 2 jam sudah cukup, untuk yang besar ia perlu untuk menyusun 3-4 sesi.

Wasps juga mungkin tertarik untuk menangkap, tetapi cuka dengan minyak tidak akan menakutkan mereka. Jika mereka masih duduk di atas produk, kawasan-kawasan ini perlu ditutup dengan campuran lagi.

Dalam 2 jam pertama selepas tergantung, anda perlu memeriksa bangkai sebanyak mungkin, terutamanya jika mereka besar. Zon yang paling terdedah kepada serangga adalah perut dan insang.

Bagaimana jika lalat sudah telur?

Garlands perlu diperiksa secara berkala untuk mengenal pasti kemungkinan cengkerang telur. Sekiranya mereka dijumpai, mereka harus dibasuh dengan air sejuk dan sekali lagi memohon campuran perlindungan ke ikan. Rasa produk siap tidak akan mengalami pemprosesan tambahan.

Selepas produk telah kering, ia tidak perlu dibasuh atau dirompak; makanan istimewa disimpan dalam bentuk terikat. Apabila dimakan, bangkai akan dibersihkan, dan pemprosesan cuka akan hilang dengannya.

Jika terlalu banyak impregnasi telah dicairkan sebagai persediaan untuk pengeringan, lebihan boleh didinginkan dalam bekas kedap udara. Lebih baik menyimpan ikan siap dalam bakul atau beg kanvas, tergantung di tempat yang sejuk, terlindung dari matahari.

Tonton video itu: Kutu bersarang di dalam kulit, hingga anda harus memotongnya keluar - TomoNews (Mac 2020).